Generosos

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Comprar vinos al mejor precio del tipo generosos

Siglos atrás se aumentaba la cantidad de alcohol en los vinos para estabilizar aquéllos
que estaban destinados a su consumo en mercados muy lejanos. Así nacieron los vinos
generosos. Para que Ud. deguste aún más en mente y cuerpo de esta mayor ebriedad, en
Comprar Vino Online le ofrecemos a continuación conocimientos y nuestras mejores
marcas de vinos generosos andaluces.Siga leyendo.
¿Qué son los vinos generosos?
Conocidos también como vinos fortificados, fortalecidos o encabezados, los vinos
generosos de licor son aquellos que, en su proceso de elaboración y crianza, incorporan
técnicas especiales para aumentar tanto su estabilidad como su graduación alcohólica,
sin por ello perder su condición de derivados 100% de uvas.
Por mayor estabilidad entendemos un vino que puede durar varios meses sin perder sus
propiedades al gusto, luego de haber sido destapada su botella. Por mayor graduación

alcohólica entendemos un rango elevado de alcohol durante el proceso de fermentación
comprendido entre los 17 y los 25º.
Surgimiento de los vinos generosos
Como decíamos, los vinos generosos surgieron en los siglos XVI y XVII, como
resultado de buscar métodos de preservación de vinos contra aquellas condiciones
perjudiciales implicadas al transportarlos desde países productores de Europa hasta
lejanos países consumidores. Pero hoy día estos métodos de fortificación los utilizan los
bodegueros para decidir el tipo de envejecimiento al que se someterán sus vinos.
Entre estos métodos, el encabezamiento es la técnica más común para fortificar el
vino, consistente en añadir brandy durante o antes del proceso de fermentación del
mosto, dando así como resultado un vino de mayor volumen alcohólico, mayor textura y
sabores más robustos. De hecho, los vinos fortificados son generalmente más dulces
debido a azúcares de las uvas que no lograron fermentarse en alcohol.
Debido a este dulzor, los vinos generosos se caracterizan por su alta prestancia al
maridaje de ciertas comidas, siendo sobre todo muy estimados como vinos para postres.
En consecuencia, ellos maridan exquisitamente con postres de chocolate, pasteles a
bases de frutas y, por supuesto, frutos secos.
Las mejores marcas para comprar vinos generosos a un clic
Cabe aclarar aquí que el mundo de los vinos generosos andaluces no está únicamente
circunscrito a la zona de Jerez en España, bodega de más de ciento ochenta años, sino
que tradicionalmente comprende tres o cuatro zonas de producción vinícola más: Jerez-
Sherry-Xérès (incluyendo la Denominación de Origen Manzanilla de Sanlúcar),
Montilla-Moriles, Condado de Huelvay Rueda (hoy improductiva).
Los mejores precios de vinos generosos los puede conseguir en nuestro catálogo que
Comprar Vino Online tiene para Ud. Explore nuestra colección y experimente por sí
mismo este elixir de Dionisio.