Blancos o rosados secos

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Comprar vinos al mejor precio del tipo blancos o rosados secos

Los vinos espumosos están cada vez más presentes en nuestra cotidianidad, dejando de
ser asociados solamente con celebraciones de fin de año y convirtiéndose más bien en
grandes acompañantes de todo tipo de fiestas y maridajes. En Comprar Vino Online le
contamos más acerca de su naturaleza y variedades, a fin de saberlos degustar aún más
en mente y cuerpo. Siga leyéndonos.
¿Qué son los vinos espumosos?
También conocidos como vinos espumantes o de aguja, los vinos espumosos son
básicamente licores de uva con gas disuelto. Dicho gas es el dióxido de carbono (CO 2 )
que se consigue tradicionalmente haciendo que se dé una segunda fermentación dentro
de la botella cerrada, por lo cual el CO 2 no puede escapar y termina disolviéndose en el
líquido a modo de espuma.
Sólo cuando se sigue este método tradicional (también conocido como método
champenoise), los vinos espumosos podrían considerarse champán; pero incluso

solamente se permite nombrar así a aquellos vinos espumosos que tengan su
Denominación de Origen (D.O.) en la región de Champagne de Francia. En cambio, los
espumosos hechos en España mediante este mismo método tradicional se llaman cavas.
Otros dos métodos de gasificación de vinos son el Charmat o Granvas (en donde se hace
la segunda fermentación del licor de uva en grandes tanques,cerrando la cuba de
fermentación antes de que ésta concluya) y el Gasificado (en donde se inyecta el gas
directamente en el vino, a la manera industrial de los refrescos gaseosos; obteniendo
burbujas más gruesas pero menos integradas que en los dos métodos anteriores).
Independientemente de estos métodos, los vinos espumosos se elaboran principalmente
a partir de tres tipos de uva: Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier. De allí que tales
vinos puedan ser blancos, rosados o tintos. Y conforme la cantidad de azúcar agregada a
la botella para desencadenar la segunda fermentación, se clasifican en Brut Nature,
Extra Brut, Brut, Extra Seco, Seco, Demi Sec y Dulce.
A propósito de estos últimos vinos espumosos dulces, es decir, aquéllos con más de 50
gr/lt de azúcar residual, los vinos dulces italianos y, por supuesto, el vino Moscato
dAsti, son tan altamente recomendables como los franceses.
Las mejores marcas para comprar vinos espumosos a un clic
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