Priorat

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Comprar Vinos al mejor precio de la región de Priorat

Desde que otrora fuese la capital romana de la Tarraconense, la región de Priorat tiene
2000 años de historia produciendo vinos, pese a ser una zona bastante desconocida hace
poco más de 20 años. Sin embargo, en dos décadas ha experimentado un desarrollo
importante. En Comprar Vino Online conozca más sobre los vinos de Priorat, la
región catalana productora de algunos de los mejores vinos de España y del mundo.
Características de los vinos de Priorat
Básicamente, Priorato (en catalán, Priorat) es una Denominación de Origen Calificada
(D.O.C.) de la provincia de Tarragona, al sur de Cataluña,España; es decir, un tipo de
indicación geográfica que se aplica a un producto alimenticio agrícola, en este caso a
vinos, porque su calidad y características se deben fundamentalmente al medio
geográfico donde se produce, elabora y/o envasa.
Esta calificación de D.O.C. la obtuvo en el año 1932, reconocimiento de máxima
calidad en vinos que sólo comparte con La Riojaentre todas las demás D.O. de España.
Incluso la Denominación de Origen Cualificada del Priorat puntúa mayoritariamente

entre los mejores vinos catalanes según la guía Parker, publicada en Estados Unidos y
hecha por expertos vinculados a la famosa revista The Wine Advocate de Robert Parker.
El secreto detrás de la calidad de los vinos del Priorato es su excelente terroir,
consistente en viñedos que se asienta a modo de terrazas sobre suelos pizarrosos
llamados llicorella; los cuales otorgan a las uvas un particular sabor mineral procedente
de la tierra. Priorat es famoso por sus vinos tintos fuertes elaborados con uvas Cariñena
y Garnacha, a menudo combinadas con Cabernet Sauvignon y Syrah de la misma zona.
La excelencia de estos tintos como vinos del Priorato se caracteriza por tener un sabor
potente, carnoso, cálido y tánico, un color granate o cereza intenso, un aromacomplejo a
fruta madura con carácter terruño (por los suelos pizarrosos) y un alto grado de alcohol
(15%).
Sin embargo, alrededor de las 90 bodegas del Priorato también elaboran vinos blancos
utilizando Garnacha blanca, Macabeo y Pedro Ximénez; bebida que allí se caracteriza
por un color amarillo pajizo, aromas frutales y suaves sabores con matices silvestres. E
igualmente se hacen vinos rosados con garnacha tinta y vino generoso, sólo que con
sabores a cálidas y sabrosas frutas maduras.
Ya en cuanto a maridajes con comidas, los fuertes vinos Priorat combinan bien con
platillos picantes o con abundantes especias, con platillos profundos de sabor como
parrillas, con las salsas dulces y pegajosas de las barbacoas (dulzor que le equilibra su
alto contenido alcohólico) y con ciertos alimentos procedentes de la misma zona de
origen como los quesos Garrotxa, Nevat y Costa Negra.
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